【布局】以农村包围城市布局为主的德克士,布局 激活 档口 北京市场 一线市场 一线城市

    以农村包围城市布局为主的德克士,布局 激活 档口 北京市场 一线市场 一线城市

近期，北京商报记者独家发现，德克士在重新布局北京市场上有了新动作，但不是常见的德克士门店，而是以德克士“精选店”的方式布局。北京商报记者也实地走访了该“精选店”，发现这家德克士其实只是一个栖身于共享厨房的外卖档口。

分析认为，德克士作为国内第三大西式快餐品牌，开外卖档口这种“自降身段”的做法与前几次转型的方向有很大不同，但想要借助这种更轻的方式“重返”北京市场，对于德克士来讲并不容易。

开外卖档口

一直将注意力放在下沉市场的德克士，又以新形势再攻一线市场。北京商报记者走访发现，在互联网餐饮服务平台熊猫星厨的共享厨房场地出现了德克士的厨房档口。

从现场来看，这家德克士门店仅有一个封闭式的厨房操作间并没有堂食区域，门口有多位外送员等待取餐。北京商报记者从外卖平台上看到，与其他普通门店的餐品种类相比，该家门店的餐品相相对较少，除了一些经典款菜品和新品推荐外，门店提供了更多的套餐类餐品。

对此，北京商报记者采访德克士相关负责人了解到，该门店是德克士的精选店，目前北京仅有一家。在产品品项上比一般店少，主要以贩售德克士英雄产品为主。据了解，英雄产品即单品爆款、销量排名靠前、新品等。“精选店也是对于一线城市推出的新的门店类型，这类门店优化了开店成本。”德克士相关负责人表示。

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